Цель выставки – представление широкого ассортимента разнообразной, качественной продукции, демонстрация технологических новинок, продвижение на российский рынок современных товаров и оборудования, расширение связей между предприятиями Уральского региона и фирмами дальнего и ближнего зарубежья.

Основные направления раздела "Продукты и напитки":
* Гастрономия и бакалея
* Молочные продукты и мороженое
* Крупа и мука
* Мясо и мясопродукты
* Рыба и продукты моря
* Овощи и фрукты, мёд, орехи
* Консервированные и замороженные продукты
* Специи, ароматизаторы, пищевые добавки
* Хлебобулочные и кондитерские изделия
* Минеральные воды и безалкогольные напитки
* Соки, чай, кофе
* Водка, вино и слабоалкогольные напитки
* Пиво и сырье
* Детское питание
* Тара и упаковка
* Холодильное и морозильное оборудование
* Оборудование для торговли, предприятий общепита
* Оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности

Основные направления раздела "СельхозЭкспо":

* Животноводство, птицеводство, рыбоводство
* Корма, концентраты, добавки
* Оборудование для кормления и интенсивного содержания птицы и скота
* Оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности
* Сельскохозяйственная техника, машины и оборудование
* Измерительное и весовое оборудование
* Оборудование по переработке, хранению и фасовке сельхозпродукции
* Тара и упаковка
* Ветеринарные препараты и витамины
* Удобрения, химические и биологические средства защиты растений